Menu Content/Inhalt
Taai-taai PDF Afdrukken E-mail

Benodigd:
330 gram vloeibare honing
1/2 ei
300 gr bloem
12 gram bakpoeder
10 gram speculaaskruiden
(In plaats van bloem en bakpoeder kunt U ook zelfrijzend bakmeel gebruiken)

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 100 C.

Vermeng de honing met het halve ei.

Zeef de overige bestanddelen boven een beslagkom, voeg het honing-eimengsel
toe en meng alles met een houten lepel tot een samenhangend geheel. Kneed de
massa met een elektrische handmixer of keukenmachine tot een soepel deeg. (U
kunt het ook met de hand doen, maar wees erop voorbereid dat het
taai-taaideeg in dit stadium erg plakkerig is.)

Laat het deeg minimaal een halve dag rusten en rol het daana (tussen 2 met
olie of boter bestreken vellen bakpapier) uit tot een lap van ca. 1 cm.
dikte. Snijd het deeg in de gewenste vorm(en) en bak het 15-20 minuten in de
voorverwarmde oven op 200 C.

 
< Vorige   Volgende >