Menu Content/Inhalt
Home arrow Recepten en bakvragen arrow Muffins arrow Muffins (met yoghurt)
Muffins (met yoghurt) PDF Afdrukken E-mail

*1 eetlepel boter
*1,5 dl yoghurt
*120 gram fijne kristalsuiker
*6 eetlepels geraspte kokos
*2 eieren
*150 gram zelfrijzend bakmeel
*12 aardbeien
*4 eetlepels kwark
*8 papieren cakevormpjes

Meng yoghurt, suiker, kokos en eieren door elkaar tot een gladde massa ontstaat. Voeg het gezeefde meel met een spatel toe. Schep het beslag in vormpjes. Verwarm de oven voor (175 graden-gasstand 3) en schuif de muffins op een bakplaat erin. Bak ze in ongeveer 20 minuten bruin en gaar. Maak intussen de aardbeien schoon en halveer er vier. Prak de rest fijn en ver meng het vruchtvlees met de kwark. Haal de gebakken muffins uit de oven. Laat ze afkoelen en schep er wat aardbeienkwark op. Garneer de muffins voor het serveren met een halve aardbei.

 
< Vorige   Volgende >