Menu Content/Inhalt
Home arrow Recepten en bakvragen arrow Muffins arrow Volkoren bananen muffins
Volkoren bananen muffins PDF Afdrukken E-mail

ingredienten:

1 cup geprakte banaan ( ongeveer 2 a 3 middelgrote rijpe bananen)
2/3 cup bruine suiker
1/3 cup olie
2 eieren
3/4 cup bloem
3/4 cup volkoren bloem
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel baksoda
1/2 theelepen zout.

Voor de topping:
1/4 cup witte suiker
1/2 theelepel kaneel

Doe de bananen, bruine suiker, olie en eieren in een kom. Mix dit goed.
Roer in een andere kom alle droge ingredienten doorelkaar, voeg dit aan de 'bananenmix' en mix dit doorelkaar tot het beslag een geheel is. Niet te lang mixen.

1/2 cup gehakte noten kan aan het beslag toegevoegd worden.

Vet het muffinblik goed in of doe er papieren vormjes in.
Strooi op het beslag wat van het suiker/kaneel mengsel.

Bak de muffins op 180 graden in ca 20 minuten.

Goed voor 10 grote muffins.

 
< Vorige   Volgende >