Menu Content/Inhalt
Home arrow Recepten en bakvragen arrow Brood arrow Gekookt Roggebrood
Gekookt Roggebrood PDF Afdrukken E-mail

700 gr. volkoren roggemeel
3 dl. heet water
20 gr. zout
4 eetlepels stroop
Water met stroop en zout warm laten worden.
Het roggemeel toevoegen en alles dooreenkneden totdat het deeg gelijkmatig vochtig is (indien gewenst een beetje extra meel toevoegen).
Het deeg overdoen in een ingevet blik en goed bedekken met aluminium folie of bakpapier.
"au bain marie" gaar koken in ongeveer 4 uur.
Het brood uit de vorm nemen en laten opdrogen.

 
< Vorige   Volgende >