Menu Content/Inhalt
Moutvloerbrood PDF Afdrukken E-mail

(voor 2 broden)
(recept beschikbaar gesteld door Tjitte de Vries en Ati Mul)

Ingrediënten:

700 gr. moutbroodmix
550 gr. ongebleekte tarwebloem
14 gr. Bruggeman droge gist
20 gr. witte basterdsuiker
650 ml. lauwe melk
20 gr. boter
25 gr. citroenrasp
1 ei
1 eetlepel honing
20 gr. zout

Werkwijze:
Van de bovenstaande grondstoffen een deeg maken.
Laat het geheel 40 minuten rijzen.

Platslaan en vervolgens weer laten rijzen gedurende 40 minuten.

Bakken gedurende 40 minuten op 190 ºC. 

Laat het brood dan 10 minuten nagaren op 0 º.

 
< Vorige   Volgende >